By dicky chan
SAKURAINA, TOKYO- Pergi ke restoran sushi formal, duduk di depan itamae (chef sushi), lalu menyantap sushi satu per satu yang disiapkan dengan presisi memang pengalaman kuliner yang tak tergantikan. Estetika penyajian, rasa musiman yang kaya, dan ketenangan suasana adalah kenikmatan sekali seumur hidup yang hanya bisa dirasakan di Jepang.
Tapi… bagaimana kalau kamu lagi lapar berat, pengin makan cepat, banyak, dan tetap enak tanpa harus menguras dompet? Berarti kamu perlu mengenal kaitenzushi (回転寿司) alias restoran conveyor sushi belt, di mana kamu bisa menikmati beragam sushi langsung dari conveyor belt, semudah memilih piring favoritmu dan… tinggal hap!
Inilah 5 restoran kaitenzushi terfavorit di Jepang yang sudah jadi langganan orang lokal, turis, dan bahkan para pecinta sushi sejati!
1. Sushiro
• Kisaran Harga per Piring: ¥120–¥360+
Sushiro mungkin adalah nama pertama yang terlintas di benak banyak orang ketika bicara tentang sushi conveyor belt. Berdiri sejak 1984, Sushiro kini menjadi salah satu jaringan kaitenzushi terbesar dan terlaris di Jepang. Popularitasnya tak datang begitu saja, dengan harga mulai dari sekitar 120 yen per piring dan pilihan menu yang luar biasa banyak, Sushiro selalu menawarkan pengalaman makan yang menyenangkan.
Sushiro juga dikenal inovatif dalam teknologi: pemesanan lewat tablet, pengantaran langsung ke meja lewat rel cepat, hingga promo musiman yang menghadirkan bahan-bahan segar dari seluruh Jepang. Tak heran kalau antrean di akhir pekan bisa panjang!
2. Kura Sushi
• Kisaran Harga per Piring: ¥115–¥300+
Kura Sushi adalah salah satu jaringan kaitenzushi paling ramah keluarga di Jepang, dan sangat cocok jika didatangi bersama anak-anak. Didirikan pada tahun 1977, restoran ini memiliki tampilan yang menyerupai kura (倉) gudang tradisional Jepang. Anak-anak pasti akan menyukai sistem permainan hadiah gachapon (mainan kapsul). Cukup kembalikan lima piring ke tempat khusus dan kamu akan mendapatkan kesempatan memenangkan mainan kapsul secara acak. Sementara itu, orang dewasa bisa merasa tenang karena semua hidangan yang ditawarkan bebas dari rasa, pewarna, pemanis, dan pengawet buatan.
Kura Sushi juga dikenal dengan komitmennya terhadap keamanan pangan. Setiap piring sushi disajikan dalam kubah transparan berpaten yang menjaga kesegaran makanan hingga diambil oleh pelanggan. Jika ini adalah kunjungan pertamamu, jangan sungkan untuk bertanya pada staf bagaimana cara membukanya—karena mekanismenya bisa sedikit membingungkan di awal. Bagi pelanggan yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat, Kura Sushi juga menawarkan berbagai pilihan sushi dan sashimi dengan sedikit atau bahkan tanpa nasi.
3. Hamazushi
• Kisaran Harga per Piring: ¥110–¥319+
Meskipun baru didirikan pada tahun 2002, kepopuleran Hamazushi meningkat dengan cepat. Saat ini, mereka memiliki lebih dari 500 cabang di seluruh negeri dan dikenal sebagai salah satu rantai sushi dengan harga terjangkau, mulai dari hanya ¥110 per piring.
Hamazushi berusaha keras untuk memadukan rasa terbaik, itulah sebabnya kamu akan menemukan enam jenis kecap asin di setiap meja-nya. Menurut para penikmat sushi, kecap asin yang tepat dapat memperkaya rasa sushi tertentu. Kamu mungkin ingin mencoba berekperimen dan melihat kombinasi apa yang dapat kamu temukan.
Di luar daftar sushi yang sangat panjang di menu mereka, Hamazushi juga terkenal dengan menu lauk pauknya yang sangat kreatif. Mulai dari kentang goreng renyah hingga ramen dan kue cokelat.
4. Kappa Sushi
• Kisaran Harga per Piring: ¥110–¥330+ (Makan sepuasnya: Dewasa: ¥3.890; Lansia (di atas 65): ¥3.390; Siswa Sekolah Dasar: ¥1.990)
Kappa Sushi, yang berdiri sejak tahun 1973, mudah dikenali berkat kappa (iblis sungai mirip kura-kura) yang menggemaskan sebagai maskotnya, yang disebut Ka-kun dan Pakko-chan. Jaringan ini berfokus pada kolaborasi dengan berbagai merek makanan populer, waralaba anime, dan sajian spesial musiman. Kamu dapat menikmati perpaduan antara hidangan klasik favorit dan hidangan yang lebih menantang di menu.
Kappa Sushi juga termasuk salah satu dari sedikit restoran kaitenzushi yang secara rutin menawarkan paket makan sushi sepuasnya dengan sistem reservasi. Pilihan ini sangat cocok buat kamu yang datang dengan selera makan besar atau ingin bersantai bersama teman dan keluarga dalam suasana kasual tapi tetap memuaskan.
5. Genki Sushi Group
• Kisaran Harga per Piring: ¥120–¥300+ (Genki Sushi), ¥120–¥250+ (Uobei), ¥150–¥400+ (Senryo)
Genki Sushi memulai kiprahnya sejak 1968 dan kini memiliki beberapa sub-brand, termasuk Uobei dan Senryo. Genki Sushi banyak ditemukan di area perkotaan besar seperti Tokyo dan Osaka. Variasi menu modern seperti aburi (bakar) sushi, fusion roll, dan dessert kekinian menjadikannya pilihan seru bagi generasi muda.(CAN)
